Куриные бедрышки с сезонными овощами готовятся в аэрогриле без сковороды и духовки - курица и овощи запекаются одновременно за один цикл, если их нарезать одинаковыми кусочками. Сочность мясу обеспечивает короткий маринад из соевого соуса и чеснока, а равномерную золотистую корочку на овощах - тонкий слой масла и обязательное встряхивание корзины каждые 10 минут. Блюдо полностью готово через 55 минут и подходит для будничного ужина без лишних усилий.
Калорийность
136 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 8 г, У: 8 г).
Ингредиенты
- Куриные бедрышки (филе без кожи) – 600 г
- Картофель (молодой или средний) – 300 г
- Кабачки (молодые) – 250 г
- Болгарский перец (разноцветный) – 200 г
- Морковь – 150 г
- Лук репчатый – 150 г
- Оливковое масло (разделить на маринад и овощи) – 30 мл
- Соевый соус – 30 мл
- Чеснок (измельченный, разделить на маринад и овощи) – 3 зубчика
- Паприка (сладкая) – 1 ч. л.
- Орегано (сушеный) – 1 ч. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Черный перец (свежемолотый, разделить на маринад и овощи) – 0.5 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте куриные бедрышки кубиками 3-4 см и переложите в миску. Добавьте соевый соус, половину чеснока, половину оливкового масла, паприку и половину черного перца, перемешайте и оставьте мариноваться 15 минут при комнатной температуре.
-
Пока курица маринуется, нарежьте картофель, кабачки и перец кубиками примерно 2-3 см, морковь - кружочками 0,5 см, лук - крупными полукольцами. Следите, чтобы все овощи были примерно одного размера - так они пропекутся равномерно.
-
Переложите овощи в отдельную миску, полейте оставшимся маслом, посолите, добавьте оставшийся чеснок, оставшийся черный перец и орегано, перемешайте руками до равномерного покрытия.
-
Разогрейте аэрогриль до 180°C в течение 5 минут. Смешайте курицу с овощами и выложите в корзину одним слоем - если объем корзины небольшой, готовьте в две партии.
-
Запекайте при 180°C 30 минут, встряхивая или перемешивая содержимое корзины каждые 10 минут для равномерной золотистой корочки и одинаковой прожарки со всех сторон.
-
Проверьте готовность: курица должна быть плотной и белой внутри без розового оттенка, сок при разрезании прозрачный, овощи мягкие с румяной корочкой. При необходимости добавьте еще 5 минут. Подавайте сразу горячим.
