Вкус блюда во многом зависит от используемой посуды. Собираюсь это доказать вам, рассказав рецепт популярного лагмана из баранины в казане на плите. Приготовьте по нему же, используя обычную кастрюлю и разочарованию не будет предела.
Калорийность
105 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 5 г, У: 8 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте баранину и подготовленные овощи.
-
Разогрейте масло в казане, выложите мясо и хорошенько подрумяньте.
-
Всыпьте лук с морковью и обжаривайте до золотистого цвета овощей.
-
Добавьте сельдерей, баклажаны, болгарский перец и специи. Обжаривайте все вместе еще 10 минут.
-
Смешайте томатную пасту, воду и соль, влейте в казан. Томите 1,5 часа на минимальном огне.
-
Отдельно в мясном бульоне проварите лапшу до готовности.
-
Разложите лапшу по тарелкам, добавьте подливу из баранины и овощей.
За полтора часа баранина стала мягкой, а бадьян тут оказался к месту.