Такая версия блюда пользуется большой популярностью в Китае. Конечно, там лагман с фаршем приправляют большим количеством острых соусов и прочими нетипичными для нас добавками. Я предлагаю рецепт, адаптированный под славянские вкусовые предпочтения.
Ингредиенты
- Фарш мясной (свино-говяжий) – 300 г
- Лапша – 250 г
- Болгарский перец – 200 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый красный перец – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте морковь, очищенные лук и болгарский перец.
-
Чеснок очистите от шелухи и разотрите в ступке со специями.
-
Обжарьте лук на масле до прозрачности.
-
Добавьте мясной фарш, заготовку из чеснока и обжаривайте 10 минут, часто перемешивая.
-
Всыпьте болгарский перец и морковь, влейте пару ложек воды и протушите 15 минут под крышкой.
-
В кипящую воду добавьте немного соли, всыпьте лапшу и проварите 10 минут.
-
Откиньте лапшу на дуршлаг, а затем разложите по тарелкам. Сверху добавьте жареный фарш с овощами.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
