Обычно среднеазиатское блюдо готовится из баранины, говядины и свинины. Противники этих видов мяса могут приготовить лагман с куриным филе. Нежное мясо птицы не надо долго тушить, а если использовать готовую лапшу, то приступить к трапезе можно будет уже через час.
Калорийность
104 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 4 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте просеянную муку, соль, яйцо, 1 ст.л растительного масла и 100 мл воды.
-
Замесите тесто, раскатайте тонкий корж и нарежьте лапшу. Разложите на застеленную поверхность и слегка подсушите.
-
Вскипятите оставшуюся воду, добавьте лапшу и проварите 7-10 минут. Откиньте лапшу на дуршлаг, а затем переложите в кастрюлю и смешайте с оставшимся растительным маслом.
-
Нарежьте куриное филе и подготовленные овощи.
-
Обжарьте мясо в масле на быстром огне до золотистого цвета.
-
Добавьте лук с морковью и обжаривайте 5-7 минут.
-
Всыпьте болгарский перец и сельдерей, продолжайте обжаривать на среднем огне еще 10 минут.
-
Добавьте специи, соль, горячую воду и томите 30 минут под крышкой.
-
Разложите лапшу по тарелкам, добавьте подливу из куриного филе и овощей.
