Лавандовые десерты – просто находка для любителей экспериментов и оригинальных решений. Причем это могут быть не только разные муссы или крем, но и полноценный лавандовый торт. Дальше расскажу, как именно его лучше приготовить.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 6 штук
- Сахар – 200 г
- Молоко – 70 мл
- Растительное масло – 40 мл
- Лаванда – 1.5 ч.л.
- Мука – 220 г
- Пищевой краситель – 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 16 г
- Черника – 300 г
- Сахар – 4 ст.л.
- Вода – 1 ст.л.
- Кукурузный крахмал – 2 ст.л.
- Сливки (35%) – 500 мл
- Сливочный сыр – 250 г
- Маскарпоне – 180 г
- Сахарная пудра – 100 г
- Ванилин – 8 г
- Сливки (35%) – 400 мл
- Сливочный сыр – 2 ст.л.
- Маскарпоне – 2 ст.л.
- Сахарная пудра – 70 г
- Ванилин – 8 г
Пошаговый рецепт приготовления
Взбейте яйца с сахаром до пышности.
Отдельно смешайте горячее молоко, масло, краситель и измельченные цветы лаванды.
Соедините обе массы и постепенно вмешайте просеянную муку с разрыхлителем.
Выпекайте бисквит в духовке 30-35 минут при 180 градусах. Дайте ему остыть на решетке. Разрежьте на три коржа.
Измельчите чернику в блендере, смешайте с сахаром, крахмалом и водой, и проварите пару миунт до густоты.
Для обоих видов крема просто взбейте все ингредиенты до пышности.
Промажьте коржи кремом для прослойки и черничной начинкой.
Соберите торт и обмажьте его кремом для выравнивания.
Украсьте торт по вкусу.
