Такая версия лазаньи пользуется популярностью среди сторонников правильного питания. Все дело в том, что готовится она без теста, а значит получается более полезной. Иногда лазанью из капусты и фарша называют ленивыми голубцами. Попробуйте приготовить ее по этому рецепту!
Ингредиенты
- Пекинская капуста – 8 листов
- Фарш мясной (свино-говяжий) – 500 г
- Лук – 1 штука
- Помидоры – 100 г
- Сыр (тертый) – 200 г
- Томатный сок – 100 мл
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Измельчите помидоры и очищенный от шелухи лук.
Обжарьте лук на растительном масле 2-3 минуты.
Добавьте фарш и обжаривайте еще 10 минут на среднем огне.
Всыпьте помидоры, молотый перец и соль. Влейте томатный сок и протушите все вместе 5 минут, часто перемешивая.
Для соуса растопите сливочное масло, всыпьте муку и обжаривайте 2-3 минуты, интенсивно помешивая.
Влейте небольшими порциями горячее молоко, добавьте молотый перец и соль. Варите соус на слабом огне 7-10 минут.
Смажьте подготовленную форму маслом. Выложите слой из капустных листьев, добавьте фарш, немного сыра и соуса.
Накройте слоем капустных листьев, снова добавьте фарш, сыр и соус. Продолжайте так до тех пор, пока заготовки не закончатся.
Полейте сверху остатками соуса и присыпьте сыром. Запекайте лазанью из капусты и фарша в духовке при температуре 200 градусов 40 минут.
