В традиционном рецепте используется фарш из говядины или свинины. Мне больше нравится готовить лазанью с курицей. Дальше в рецепте я расскажу об этом подробно. Обратите внимание на то, что в работе используются специальные листы для лазаньи.
Ингредиенты
- Куриный фарш – 500 г
- Листы лазаньи – 6 штук
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Помидоры – 100 г
- Моцарелла (тертая) – 150 г
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Молоко – 400 мл
- Сливочное масло – 60 г
- Мука – 50 г
- Мускатный орех (молотый) – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Лук и чеснок очистите от шелухи, нарежьте.
Помидоры измельчите в блендере.
Обжарьте лук с чесноком на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте фарш, молотый перец, соль и обжаривайте 10 минут, часто перемешивая.
Влейте заготовку из помидоров, убавьте огонь до минимума и тушите все вместе еще 10 минут.
Для соуса обжарьте муку на сухой сковороде до золотистого цвета.
Добавьте сливочное масло, теплое молоко и перемешайте до однородности.
Всыпьте мускатный орех, посолите и томите 3-5 минут, непрерывно помешивая. Соус должен хорошо загустеть.
Дно подготовленной формы смажьте соусом, выложите лист лазаньи, а затем слой фарша с овощами.
Полейте небольшим количеством соуса и снова повторите действия. Продолжайте так до тех пор, пока не закончатся заготовки.
Присыпьте сверху тертой моцареллой и отправьте в духовку, предварительно разогрев ее до 180 градусов. Через 30 минут лазанья с курицей будет готова.
