Name: Лечо из болгарского перца с помидорами и морковью на зиму
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Болгарская, Венгерская
Ingredients: Болгарский перец 2 кг; Помидоры 2 кг; Морковь 1 кг; Лук 500 г; Растительное масло 120 мл; Уксус 100 мл; Молотый черный перец 1 ч.л.; Молотый фенхель 0,5 ч.л.; Молотый кориандр 0,5 ч.л.; Душистый перец 4 горошины; Сахар 160 г; Соль 100 г

Мне нравится готовить лечо, потому что каждый раз можно пробовать разные комбинации овощей и всегда получается вкусно. Сегодня я расскажу, как готовить лечо из болгарского перца с помидорами и морковью. Подавайте его на стол или закрывайте на зиму.

Пошаговый рецепт приготовления

Болгарский перец разрежьте пополам, очистите от семян и крупно нарежьте.
Помидоры пропустите через соковыжималку.
Нарежьте морковь и очищенный от шелухи лук.

Смешайте все в большой кастрюле, добавьте масло, специи, сахар и соль.
Проварите лечо 30 минут на медленном огне.
Добавьте уксус, перемешайте и закройте в подготовленную тару.

Автор рецепта: Ольга Безносюк — обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным оп… обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Лечо из болгарского перца с помидорами и морковью на зиму

Калорийность

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Варенье из тертой моркови

Варенье из бананов с апельсином и лимоном

Варенье из боярышника

Варенье из бузины

Лечо из болгарского перца с помидорами и уксусом