Современные хозяйки все чаще отдают предпочтение простым блюдам на скорую руку. К таким следует отнести и ленивые голубцы в духовке. Готовить их можно из любого фарша, но лучше всего получается из смеси свиного и говяжьего.
Ингредиенты
- Капуста (белокочанная) – 500 г
- Рис – 200 г
- Фарш мясной – 300 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Морковь – 200 г
- Лук – 200 г
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Томатный сок – 200 мл
- Молотый кориандр – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 500 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Рис промойте, залейте кипятком и накройте крышкой на 10 минут.
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой и слегка разомните.
Морковь натрите на терке, лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости. Отберите половину и отложите в сторону.
Всыпьте капусту и протушите 10 минут, часто перемешивая.
Смешайте пропаренный рис, яйцо, зажарку, специи и соль.
Смоченными в воде руками сформируйте кругленькие заготовки одинакового размера.
Выложите в жаропрочную форму, добавьте отложенные лук с морковью. Влейте воду, предварительно смешав ее с томатным соком и солью.
Накройте двойным слоем фольги и запекайте ленивые голубцы 50 минут в духовке при температуре 200 градусов.
