Недавно подруга поделилась со мной замечательным рецептом ленивых вареников с капустой. Теперь готовлю только так. Получается вкусно, сытно и быстро. Такой способ приготовления здорово выручает, когда сил и времени совсем мало.
Ингредиенты
- Мука – 320 г
- Кефир – 200 мл
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Душистый перец – 4 горошины
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 2 л
- Капуста – 300 г
- Помидоры – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый кориандр – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте просеянную муку, соль, теплый кефир и масло. Замесите мягкое тесто, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 15 минут.
-
Нарежьте капусту, помидор и очищенный лук. Морковь натрите на крупной терке.
-
Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.
-
Всыпьте капусту, измельченные помидоры и тушите все вместе 10 минут.
-
Добавьте специи и соль. Перемешайте, протомите еще 3-5 минут и выключите огонь.
-
Перемесите тесто, сформируйте толстый жгут и нарежьте небольшие шабойчки одинакового размера.
-
Вскипятите воду, добавьте душистый перец, немного соли и ленивые вареники. Проварите 4 минуты, а затем откиньте на дуршлаг.
-
Смешайте ленивые вареники с капустой, выложите на красивые тарелки и подавайте на стол.
