Нет пароварки? Не огорчайтесь, ведь манты можно приготовить и на сковороде. Сначала их следует хорошенько обжарить на растительном масле, а затем выложить на широкую сковородку и протушить в бульоне или воде. Попробуйте!
Ингредиенты
- Мука – 300 г
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 120 мл
- Фарш мясной (свино-говяжий) – 300 г
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Молотый кориандр – по вкусу
- Зира (молотая) – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Растительное масло (для жарки) – 80 мл
- Вода – 250 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте муку, соль, масло и воду. Замесите тесто, накройте полотенцем и оставьте на 10-15 минут.
Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте.
Смешайте мясной фарш, лук, чеснок, соль и специи. Полученную массу слегка отбейте.
Перемесите тесто, сформируйте колбаску и нарежьте шайбочки одинакового размера. Раскатайте большие лепешки.
Разложите начинку по заготовкам и хорошенько залепите манты.
Обжарьте манты на растительном масле до золотистого цвета.
Выложите жареные манты на большую сковородку или в казанок с широким дном. Влейте горячую воду и протушите 20 минут под крышкой на слабом огне.
