Если вы хоть немного интересовались рецептами мантов, то уж точно обратили внимание на то, какими разными могут быть форма и техника лепки. Например, манты по-турецки представляют собой мелкие мешочки с начинкой. Попробуйте приготовить их, следуя описанным рекомендациям.
Ингредиенты
- Мука – 250 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 120 мл
- Сливочное масло – 40 г
- Черный перец – 4 горошины
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Яйцо слегка взбейте с водой и солью.
-
Всыпьте порциями просеянную муку и замесите эластичное тесто. Сформируйте шар, накройте полотенцем и уберите в сторону.
-
Пропустите через мясорубку говядину и очищенный от шелухи лук.
-
Смешайте фарш с молотым перцем и солью, слегка отбейте.
-
Перемесите тесто, раскатайте большой корж и нарежьте маленькие квадратики.
-
Разложите начинку и залепите турецкие манты, формируя конвертики размером с грецкий орех.
-
Вскипятите воду, добавьте соль, черный перец и манты. Проварите 5 минут, а затем откиньте на дуршлаг.
-
Готовые турецкие манты выложите в миску и смешайте со сливочным маслом.
