Если вы хоть немного интересовались рецептами мантов, то уж точно обратили внимание на то, какими разными могут быть форма и техника лепки. Например, манты по-турецки представляют собой мелкие мешочки с начинкой. Попробуйте приготовить их, следуя описанным рекомендациям.
Ингредиенты
- Мука – 250 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 120 мл
- Сливочное масло – 40 г
- Черный перец – 4 горошины
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
Яйцо слегка взбейте с водой и солью.
Всыпьте порциями просеянную муку и замесите эластичное тесто. Сформируйте шар, накройте полотенцем и уберите в сторону.
Пропустите через мясорубку говядину и очищенный от шелухи лук.
Смешайте фарш с молотым перцем и солью, слегка отбейте.
Перемесите тесто, раскатайте большой корж и нарежьте маленькие квадратики.
Разложите начинку и залепите турецкие манты, формируя конвертики размером с грецкий орех.
Вскипятите воду, добавьте соль, черный перец и манты. Проварите 5 минут, а затем откиньте на дуршлаг.
Готовые турецкие манты выложите в миску и смешайте со сливочным маслом.
