У азиатов есть ряд пищевых запретов и некоторые из них касаются мяса. По этой причине традиционное блюдо манты они готовят преимущественно с бараниной и говядиной. Чтобы начинка не была сухой, добавляется много лука, чеснока, а иногда и зелени.
Калорийность
230 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 10 г, У: 21 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Просейте муку в широкую миску. Добавьте соль, слегка взбитое яйцо, теплую воду и замесите тесто. Сформируйте шар, накройте полотенцем и уберите в сторону на 15 минут.
-
Пропустите через мясорубку мясо, очищенные лук и чеснок.
-
Полученную массу смешайте со специями и солью, слегка отбейте.
-
Сформируйте из теста колбаски, нарежьте шайбочки одинакового размера и раскатайте большие лепешки.
-
Выложите начинку из баранины и говядины, хорошенько залепите манты.
-
В специальный резервуар пароварки налейте воду, добавьте специи. Выложите манты на поддоны, смазанные маслом.
-
Готовьте манты с говядиной и бараниной на пару 30 минут.
