Минестроне с брокколи

40 мин.
4 порции
Минестроне с брокколи
0

Италия подарила миру не только вкусную пиццу, но и аппетитный суп минестроне. Готовить его на удивление просто. Главное - соблюдать два самых важных правила: нарезать овощи мелко и готовить от начала до конца в казанке.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Мелко нарежьте помидоры, морковь, сельдерей, брокколи, очищенные картофель, болгарский перец и лук.

В глубоком казанке разогрейте масло, всыпьте лук с морковью и обжаривайте до золотистого цвета.

Добавьте сельдерей, болгарский перец и картофель. Продолжайте жарить овощи, помешивая, еще 10 минут.

Влейте горячую воду, добавьте брокколи, помидоры и варите 10 минут после закипания.

Добавьте зеленый горошек, посолите, поперчите и через 3 минуты выключите. Подавайте суп в глубоких тарелках, добавляя немного свежего базилика.

Фото: ld1976, stock.adobe.com

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев