Японцы редко подвергают продукты длительной тепловой обработке, стараясь максимально сохранить их натуральный вкус. К примеру, популярный японский мисо суп с тофу варится всего лишь 10 минут. Причем соевый сыр добавляется в тарелку с уже готовым супом.
Калорийность
29 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 1 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Сушеные водоросли нарежьте, сложите в миску и залейте холодной водой на 10 минут.
-
Нарежьте сыр тофу, очищенные лук, имбирь и чеснок.
-
Мисо пасту смешайте со 150 мл воды.
-
Лук с чесноком обжарьте на кунжутном масле до прозрачности.
-
Откиньте водоросли на дуршлаг, промойте и выложите в кастрюлю с холодной водой.
-
Добавьте имбирь, зажарку и проварите на медленном огне 5 минут.
-
Влейте заготовку из мисо пасты, рыбный и соевый соусы, проварите еще 5 минут. Выключите огонь и накройте крышкой на четверть часа.
-
Готовый мисо суп разлейте по тарелкам, в каждую добавьте кубики тофу.
