Добавьте в свой кулинарный блокнот замечательный рецепт морковного торта с маскарпоне. При наличии необходимых ингредиентов вы приготовите его без труда. Советую ответственно подойти к выбору моркови, поскольку она главным образом влияет на вкус будущего десерта.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 3 штуки
- Мука – 190 г
- Морковь – 150 г
- Растительное масло – 160 мл
- Орехи (любые) – 100 г
- Лимонная цедра – 1 ч.л.
- Молотая корица – 0,5 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Коричневый сахар – 150 г
- Соль – на кончике ножа
- Маскарпоне – 400 г
- Сливки (33 % жирности) – 200 г
- Сахар – 150 г
Пошаговый рецепт приготовления
Морковь очистите, промойте и натрите на мелкой терке.
Орехи подсушите на сковороде, измельчите в блендере.
Яйца взбейте с сахаром и солью до получения пышной светлой массы.
Добавьте масло, морковь, орехи и лимонную цедру.
Всыпьте муку, разрыхлитель, молотую корицу и перемешайте до однородности.
Выложите тесто в смазанную форму и поставьте на 40 минут в духовку, заранее разогретую до 180 градусов.
Готовый корж остудите, разрежьте поперек на 2 одинаковые части.
Сливки взбейте с сахаром до устойчивых пиков.
Добавьте маскарпоне и перемешайте.
Выложите первый корж на тарелку, смажьте толстым слоем крема.
Сверху выложите второй корж, смажьте остатками крема. Украсьте морковный торт с маскарпоне так, как вам нравится и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
