Классический тирамису – это уже вкусно и оригинально. Но что если заставить десерт заиграть новыми красками? И, например, приготовить в таком стиле нежный и воздушный муссовый торт. Кто знает, возможно он понравится вам даже больше оригинала?
Калорийность
323 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 23 г, У: 23 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Для бисквита взбейте яйца с сахаром и солью до пышности.
-
Добавьте муку, перемешайте и вылейте в форму.
-
Выпекайте бисквит 25 минут при 160 градусах в духовке, дайте ему остыть на решетке и разрежьте на два коржа.
-
В крепкий горячий кофе добавьте сахарную пудру, шоколад и заранее разведенный в воде желатин.
-
Нагрейте все вместе и перемешайте до однородности.
-
Взбейте сливки до стойких пиков и аккуратно смешайте с шоколадной массой.
-
Затяните форму пленкой. Выложите первый бисквит, кофейную массу и на нее второй бисквит. Уберите в морозилку на пару часов.
-
Нагрейте желтки, молоко и сахар на слабом огне и проварите 7-10 минут, помешивая. Дайте остыть. Добавьте ванильный экстракт.
-
Разведите в воде желатин, растопите шоколад, взбейте творожный сыр блендером и смешайте все это с молочной массой.
-
Взбейте до пиков сливки и вмешайте туд же.
-
Вылейте этот мусс сверху на торт, снова уберите в морозилку до полного застывания.
-
Достаньте торт из формы и украсьте по вкусу.
