Не удивляйтесь причудливому названию. Непальские момо с курицей – это разновидность пельменей с острой начинкой и особенно вкусным тестом. Попробуйте приготовить их по этому рецепту и вы ощутите всю красоту чудесной гималайской кухни!
Калорийность
204 ккал на 100 г (Б: 13 г, Ж: 4 г, У: 29 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Муку просейте дважды. Воду смешайте с солью.
-
Влейте воду в миску с мукой, добавьте уксус, масло и замесите тесто.
-
Сформируйте шар, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
-
Куриные грудки пропустите через мясорубку или мелко нарежьте.
-
Измельчите имбирь, зеленый лук и стебли сельдерея.
-
Смешайте все заготовки, добавьте соевый соус, зиру и соль.
-
Раскатайте тесто тонким коржом, выдавите кружочки одинакового размера.
-
Разложите начинку и плотно залепите, собирая краешки вверх.
-
Поместите заготовки на подставку пароварки и готовьте 20 минут.
-
Готовые непальские момо с курицей подавайте горячими в сопровождении острых соусов.
