Первые блюда 20.12.2023

Окрошка с ветчиной

Name: Окрошка с ветчиной
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Ветчина 200 г; Яйца куриные (вареные) 3 штуки; Картофель (вареный) 200 г; Огурцы 150 г; Редис 150 г; Укроп 20 г; Кефир 1 л; Горчица (острая) 2 ч.л.; Уксус по вкусу; Сметана 1 ст.л.; Молотый черный перец по вкусу; Соль по вкусу

15 мин.

4 порции

Igor, stock.adobe.com

Летом практически в каждом доме можно увидеть окрошку. Холодный суп здорово спасает от жары, насыщает организм витаминам и, что самое главное — готовится чрезвычайно просто. Рекомендую обязательно попробовать рецепт окрошки с ветчиной. Такая версия нравится многим.

Ингредиенты

Ветчина – 200 г
Яйца куриные (вареные) – 3 штуки
Картофель (вареный) – 200 г
Огурцы – 150 г
Редис – 150 г
Укроп – 20 г
Кефир – 1 л
Горчица (острая) – 2 ч.л.
Уксус – по вкусу
Сметана – 1 ст.л.
Молотый черный перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте ветчину, укроп, огурцы, редис и очищенный картофель.

Яйца очистите от скорлупы, промойте, измельчите.

Поместите заготовки в большую кастрюлю.

Отдельно смешайте кефир, горчицу и сметану.

Полученную смесь влейте в кастрюлю с измельченными ингредиентами.

Добавьте по вкусу лимонный сок, молотый перец и соль. Перемешайте, накройте крышкой и уберите окрошку в холодильник на 2 часа.

Окрошка на кефире Окрошка на сметане и кефире Окрошка с ветчиной Окрошка с редиской Суп с зеленым горошком и овощами

Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Окрошка с ветчиной

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Окрошка с кукурузой

Окрошка со сметаной на минералке

Окрошка с бульоном и сметаной

Окрошка со щавелем