Первые блюда 08.03.2022

Окрошка со свининой на квасе

Name: Окрошка со свининой на квасе
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Свинина (готовая) 350 г; Картофель 3 штуки; Огурцы 4 штуки; Редька 1 штука; Зелень 1 пучок; Сельдерей 2 стебля; Квас 1 л; Вода 1 л; Горчица 1 ст.л.

30 мин.

4 порции

Irina Lepneva, stock.adobe.com

Окрошка со свининой на квасе всегда получается очень сытной и вкусной. Правда ее нужно чуть дольше готовить. Мясо можете отварить, запечь или обжарить по вкусу. Я обычно использую кусок, который остался от приготовления бульона для других блюд.

Ингредиенты

Свинина (готовая) – 350 г
Картофель – 3 штуки
Огурцы – 4 штуки
Редька – 1 штука
Зелень – 1 пучок
Сельдерей – 2 стебля
Квас – 1 л
Вода – 1 л
Горчица – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Отварите до готовности картофель и нарежьте как можно мельче.

Таким же мелким кубиком нарежьте готовую свинину, огурцы и сельдерей. Натрите редьку на терке.

Измельчите зелень и перемешайте все с горчицей.

Залейте окрошку квасом и добавьте немого воды по вкусу.

Окрошка Окрошка на квасе Гороховый суп с ветчиной в мультиварке

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Окрошка со свининой на квасе

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Окрошка с хреном

Окрошка с греческим йогуртом

Окрошка со стручковой фасолью

Окрошка со свеклой и крапивой