Кабачки – щедрый подарок природы. Одна мысль о них вдохновляет на новые кулинарные подвиги. Пусть сегодня это будут аппетитные оладьи из кабачков с зеленью и йогуртовым соусом. Румяные, ароматные, сочные, они способны соревноваться даже с ресторанными блюдами.
Калорийность
248 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 20 г, У: 12 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Кабачки натрите на крупной терке, подсолите и уберите в сторону на 10 минут.
-
Выложите тертые кабачки в марлевый узелок и слегка отожмите.
-
Смешайте тертые кабачки, яйцо, сметану, муку, соль и мелко нарезанную зелень.
-
Полученное тесто выкладывайте небольшими островками на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до готовности на среднем огне.
-
Для соуса смешайте йогурт, соль, лимонный сок и пропущенный через пресс чеснок.
-
Оладьи из кабачков с зеленью и йогуртовым соусом готовы. Подавайте их на теплой тарелке с ломтиками лимона.
