Еще один замечательный рецепт овощных оладий. В нем я буду использовать шпинат беби, другой сорт с крупными листьями придется измельчить. Шпинат можно ошпарить кипятком или обжарить на сковороде. Суть в том, чтобы он стал мягким и немного уменьшился.
Ингредиенты
- Кефир (теплый) – 180 мл
- Яйца куриные – 1 штука
- Мука – 1 стакан
- Шпинат (беби) – 100 г
- Капуста (белокочанная) – 200 г
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Растительное масло (для жарки) – 80 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Шпинат выложите на сухую сковороду, накройте крышкой и прогрейте 2-3 минуты.
Белокочанную капусту нашинкуйте тонкой соломкой, посолите и слегка разомните руками.
Смешайте теплый кефир и соду.
Добавьте яйцо, соль, молотый перец, капусту и шпинат.
Всыпьте небольшими порциями муку и хорошенько перемешайте.
Разогрейте масло на сковороде, выложите ложкой небольшие оладьи и обжарьте по 2 минуты с каждой стороны.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев