Планируя время на приготовление, учитывайте, что дрожжевому тесту надо около часа постоять в тепле. Игнорировать этот шаг никак нельзя. Оладьи на молоке можно готовить с активными дрожжами и с быстродействующими. В этом рецепте я использовала первый вариант.
Калорийность
270 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 14 г, У: 29 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи, уберите в сторону на 10 минут.
-
Муку просейте в широкую миску, добавьте яйца, ванилин и заготовку с дрожжами.
-
Перемешайте до однородной консистенции, накройте пищевой пленкой и уберите в теплое место на 40 минут.
-
Смажьте сковородку маслом и хорошенько разогрейте. Выложите ложкой небольшие островки теста и обжарьте до румяного цвета с обеих сторон. Повторяйте действия до тех пор, пока не закончится тесто.
Вам понравился рецепт?
Молоко заменила кефиром, дрожжей взяла чуть меньше нормы. Оладьи получились пышные, тесто подошло даже быстрее указанного времени.