Готовить оладьи можно хоть каждый день. Всегда найдется новый рецепт, оригинальная добавка или то, что давно хотелось попробовать. Сегодня предлагаю интересный вариант на ряженке. Тесто получается мягким и с легкой кислинкой.
Ингредиенты
- Ряженка (теплая) – 400 мл
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 280 г
- Молодые кабачки – 200 г
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Растительное масло (для жарки) – 80 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Молодые кабачки натрите на мелкой терке.
-
Присыпьте солью и оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре.
-
Отожмите тертые кабачки от образовавшегося сока.
-
В отдельной емкости смешайте теплую ряженку и соду.
-
Добавьте слегка взбитые яйца, муку и тертые кабачки. Перемешайте до однородности.
-
Выложите ложкой небольшие оладьи на разогретую сковороду с маслом. Обжарьте с двух сторон до золотистого цвета и выложите на бумажное полотенцем, чтобы удалить лишнее масло.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
