Обожаю готовить этот суп в холодные серые дни, потому что он отлично согревает. Наваристый бульон, мясо, овощи, зелень – а что еще нужно? Мой секрет приготовления – в пикантных специях. Вам точно понравится, если вы любите остренькое.
Ингредиенты
- Говядина – 400 г
- Вода – 3 л
- Картофель – 2 штуки
- Помидоры – 2 штуки
- Лук – 2 штуки
- Болгарский перец – 2 штуки
- Чеснок – 3 зубчика
- Лавровый лист – 2 штуки
- Перец чили – 0.5 стручка
- Хмели-сунели – 10 г
- Душистый перец – 1 щепотка
- Базилик – 1 ч.л.
- Зелень – 0.5 пучка
- Соль – 0.5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте мясо, залейте водой и отварите до готовности, снимая пену. Достаньте его из бульона.
Очистите помидоры от кожицы и нарежьте все овощи произвольно.
Отправьте картошку в бульон, а лук обжарьте до полупрозрачности.
Добавьте к луку отварную говядину, перец и помидоры, и протушите пару минут. Туда же добавьте чили.
Переложите зажарку в суп и продолжайте варить до готовности картофеля.
За 5 минут до конца добавьте специи и лавровый лист, а сразу после – давленый чеснок и рубленую зелень.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев