Скоро время обеда, а вы до сих пор не решили, что готовить? Предлагаю сегодня нажарить отбивных из телятины! Аппетитное блюдо можно дополнить салатом из свежих овощей, квашеной капустой или солеными огурцами.
Ингредиенты
- Телятина (вырезка) – 500 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 4 ст.л.
- Тыквенные семечки – 2 ст.л.
- Панировочные сухари – 80 г
- Растительное масло – 70 мл
- Куркума – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Телятину промойте, обсушите и нарежьте поперек волокон на кусочки толщиной около 1 сантиметра.
Каждый кусочек отбейте молотком с обеих сторон.
Полученные заготовки посолите и поперчите.
Яйца слегка взбейте с солью, перцем и куркумой.
Тыквенные семечки подсушите на сковороде 2-3 минуты и всыпьте в яичную смесь.
Муку насыпьте на широкую тарелку.
Телятину обваляйте в муке, опустите в яичный кляр и затем обваляйте в панировочных сухарях.
Выложите отбивные на разогретую сковородку с маслом и обжарьте на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев