Не хотите перегружать желудок мясными блюдами? Приготовьте овощное рагу с бататом! Сладковатый корнеплод содержит много витамина А, снижает уровень холестерина в крови и укрепляет сосуды. В сочетании с другими овощами получается вкусно и полезно.
Калорийность
84 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 4 г, У: 10 г).
Ингредиенты
- Батат – 300 г
- Кабачки – 300 г
- Болгарский перец – 200 г
- Морковь – 100 г
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Специи и приправы – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте кубиками морковь, очищенные картофель, батат и болгарский перец.
-
Лук очистите от шелухи и измельчите.
-
Обжарьте лук с морковью на масле до золотистого цвета.
-
Всыпьте болгарский перец, специи и готовьте еще 3-5 минут.
-
В кастрюлю с толстым дном выложите батат, кабачки и жареные овощи. Если овощи недостаточно сочные, добавьте 150 мл воды.
-
Добавьте соль, накройте крышкой и тушите 20 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
