Существует очень много рецептов чистых овощных рагу, но иногда все же хочется сделать блюдо более сытным. В таких случаях достаточно добавить курицу и рис. Легкое рагу сразу становится питательней и калорийней!
Калорийность
163 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 7 г, У: 16 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Куриное филе промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте.
-
Измельчите баклажаны, морковь, болгарский перец, помидоры и очищенный лук.
-
Растопите масло на сковороде, всыпьте курицу и обжаривайте до золотистого цвета. Следите за тем, чтобы каждый кусочек подрумянился со всех сторон.
-
Добавьте лук, морковь, болгарский перец и готовьте 5 минут.
-
Всыпьте баклажаны, помидоры и продолжайте обжаривать еще 7 минут.
-
Добавьте промытый рис, горячую воду и тушите под крышкой 15 минут.
-
Посолите, всыпьте промытую кукурузу и аккуратно перемешайте. Выключите огонь и оставьте рагу под крышкой на 15 минут.
-
Подавайте готовое рагу горячим, присыпая мелко нарубленным зеленым луком.
