Есть десятки вариантов приготовления овощного рагу, но самым вкусным оно на мой взгляд получается именно в казане на костре. А как иначе – с дымком, на свежем воздухе, в приятной компании. Одно удовольствие! Делюсь проверенным рецептом!
Ингредиенты
- Картофель – 1 кг
- Морковь – 400 г
- Лук – 200 г
- Растительное масло – 200 мл
- Болгарский перец – 300 г
- Баклажаны – 1 штука
- Кабачки – 1 штука
- Перец чили – 1 штука
- Помидоры – 500 г
- Специи и приправы – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Очистите и произвольно нарежьте все овощи крупными кусками.
-
Обжарьте в казане лук и морковь, добавьте картошку и жарьте до легкой золотистости.
-
Добавьте баклажаны и через 5 минут - остальные овощи.
-
Добавьте специи и влейте немного воды.
-
Тушите рагу, помешивая, до готовности овощей.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
