Азиаты часто готовят салаты из фунчозы. Ее можно смешивать с овощами, мясом, морепродуктами или консервами. Давайте и мы попробуем приготовить такое блюдо. Все овощи, кроме фасоли, используются в сыром виде. По желанию их можно немного проварить.
Ингредиенты
- Свинина (вареная) – 250 г
- Фунчоза – 100 г
- Брокколи – 200 г
- Болгарский перец (разного цвета) – 2 штуки
- Стручковая фасоль – 150 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Растительное масло – 60 мл
- Молотый имбирь – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода (кипяток) – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
Фунчозу залейте кипятком и накройте крышкой на 5 минут.
Откиньте лапшу на дуршлаг и оставьте, чтобы стекла вся жидкость.
Нарежьте свинину, болгарский перец и стручковую фасоль.
Брокколи разделите на небольшие соцветия. Слишком крупные нарежьте.
Стручковую фасоль слегка подрумяньте на разогретой сковороде с маслом.
Смешайте фунчозу, свинину, брокколи, стручковую фасоль и болгарский перец.
Отдельно смешайте соевый соус, лимонный сок, молотый имбирь, соль, оставшееся масло и пропущенный через пресс чеснок.
Влейте заправку в салат, перемешайте и уберите в сторону на 30 минут.
