Пастуший пирог с курицей

1 ч. 0 мин.
4 порции
Пастуший пирог с курицей
0

Старое британское блюдо – это, по сути, обыкновенная картофельная запеканка с мясом. Когда-то его делали только с рубленым фаршем, но вы вольны экспериментировать. Секрет в том, что вместо теста начинку покрывает слой пюре.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Отварите картофель до готовности, добавьте к нему 20 г сливочного масла, 100 мл молока и давленый чеснок. Пюрируйте все до однородности.

Нарежьте грибы пластинками и обжарьте их до испарения влаги. Курицу нарежьте кубиком и тоже отдельно обжарьте со специями.

Растопите на сковороде оставшееся сливочное масло и обжарьте на нем муку до коричневатого оттенка.

Аккуратно влейте молоко, постоянно помешивая. Добавьте туда же специи и итальянские травы, и протушите минуту.

Выложите в соус грибы и половину тертого сыра, и перемешайте.

Распределите по форме для запекания курицу и залейте ее соусом.

Сверху накройте все картофельным пюре и засыпьте оставшимся сыром.

Запекайте пирог примерно 35 минут при 180 градусах.

Фото: anna_shepulova, stock.adobe.com

Ирина Ковалева
Рецепт добавил(а):
Вам понравился рецепт?
0 комментариев