Старое британское блюдо – это, по сути, обыкновенная картофельная запеканка с мясом. Когда-то его делали только с рубленым фаршем, но вы вольны экспериментировать. Секрет в том, что вместо теста начинку покрывает слой пюре.
Калорийность
143 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 7 г, У: 10 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Отварите картофель до готовности, добавьте к нему 20 г сливочного масла, 100 мл молока и давленый чеснок. Пюрируйте все до однородности.
-
Нарежьте грибы пластинками и обжарьте их до испарения влаги. Курицу нарежьте кубиком и тоже отдельно обжарьте со специями.
-
Растопите на сковороде оставшееся сливочное масло и обжарьте на нем муку до коричневатого оттенка.
-
Аккуратно влейте молоко, постоянно помешивая. Добавьте туда же специи и итальянские травы, и протушите минуту.
-
Выложите в соус грибы и половину тертого сыра, и перемешайте.
-
Распределите по форме для запекания курицу и залейте ее соусом.
-
Сверху накройте все картофельным пюре и засыпьте оставшимся сыром.
-
Запекайте пирог примерно 35 минут при 180 градусах.
