Люблю экспериментировать с консервированием овощей на зиму, и делюсь проверенным рецептом. Маринованные патиссоны с перцем – это вкусная и полезная заготовка, которую можно добавлять в различные блюда или употреблять в качестве закуски. Для яркости и разнообразия берите разноцветный перец.
Ингредиенты
- Патиссон – 1 кг
- Болгарский перец – 600 г
- Лук – 2 штуки
- Зелень – 4 веточки
- Острый красный перец – 1 штука
- Чеснок – 4 зубчика
- Смесь перцев горошком – 1 ст.л.
- Лавровый лист – 4 штуки
- Соль – 2 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Уксус – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Произвольно нарежьте лук, перец и патиссоны. Мелкие патиссоны можете оставить целыми.
-
Измельчите острый перец и зелень, и разложите из с чесноком и специями по стерилизованным банкам.
-
Выложите овощи и залейте все кипятком.
-
Оставьте на 20 минут под крышками.
-
Слейте эту воду, добавьте в нее соль и сахар, и снова вскипятите.
-
Влейте уксус, разлейте маринад по банкам и закатайте их на зиму.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
