Печень и гречка являются щедрыми источниками витаминов и микроэлементов. Предлагаю их объединить и приготовить суперполезное блюдо — печеночные котлеты с гречкой. Думаю, ваши домочадцы такому эксперименту обрадуются.
Калорийность
202 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 10 г, У: 14 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Гречку промойте, всыпьте в кастрюлю с холодной водой и проварите 15 минут.
-
Лук и чеснок очистите от шелухи, измельчите.
-
Обжарьте овощи на масле до золотистого цвета.
-
Измельчите в блендере печень, вареную гречку и зажарку.
-
Полученную массу смешайте с яйцом, специями и солью.
-
Смочите руки водой, сформируйте кругленькие лепешки и обваляйте в панировочных сухарях.
-
Обжарьте печеночные котлеты с гречкой на раскаленной сковороде с маслом до готовности, вовремя переворачивая.
Вам понравился рецепт?
Гречка тут хорошо подошла: котлеты получились мягкими и не пересохли при жарке.