Сытное, вкусное, а главное — очень полезное блюдо! Печеночные оладьи из говяжьей печени надолго избавят вас от голода, а также пополнят в организме запасы железа, витаминов А, D и Е. Для этого рецепта подойдет как свежая, так и замороженная печень.
Калорийность
205 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 13 г, У: 10 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говяжью печень нарежьте небольшими кусочками, сложите в миску и залейте на полчаса молоком.
-
Слейте молоко, печень пропустите через мясорубку.
-
Добавьте яйца, специи, соль, муку и хорошенько перемешайте.
-
Выкладывайте небольшие островки на смазанную сковородку и обжаривайте до готовности с обеих сторон.
Вам понравился рецепт?
Подскажите, масло на сковороду нужно лить или просто смазать кисточкой? Я смазала, но оладьи немного прилипали.
Здравствуйте, Наталья! Масла лучше налить чуть больше, чтобы оно покрывало дно сковороды, а не просто смазывать её. Печеночное тесто нежное, поэтому для золотистой корочки и чтобы оладьи не прилипали, важно жарить их на хорошо разогретой сковороде с достаточным количеством масла.