Когда разговоры заходят о блюдах из рыбы, я вспоминаю пельмени с горбушей. Стараюсь готовить их всякий раз, когда выпадает такая возможность. Рецептов перепробовала много, но самым удачным считаю этот. Читайте и запоминайте!
Калорийность
194 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 6 г, У: 23 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте муку, соль, яйцо и воду. Замесите тесто, накройте миску полотенцем и оставьте при комнатной температуре на четверть часа.
-
Пропустите через мясорубку филе горбуши и очищенный от шелухи лук.
-
Полученную массу смешайте с лимонным соком, специями и солью.
-
Выложите тесто на подготовленную поверхность и перемесите. Сформируйте колбаски, нарежьте шайбочки одинакового размера и раскатайте тонкие лепешки.
-
Разложите начинку по заготовкам и залепите пельмени
-
Налейте воду в кастрюлю, всыпьте соль и доведите до кипения.
-
Добавьте связанную в пучок петрушку и пельмени из горбуши. Проварите 6-7 минут, а затем откиньте на дуршлаг и смешайте со сливочным маслом.
