В азиатских странах пельмени часто готовят с капустой. При этом в начинку добавляют жгучие специи, чеснок, лук, огурцы и мясной фарш. Я предлагаю вам свой вариант аппетитного блюда, адаптированный под привычное для нас сочетание вкусов.
Калорийность
180 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 4 г, У: 30 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте муку, соль, масло и теплую воду. Замесите тесто, накройте полотенцем и уберите в сторону на 15 минут.
-
Пропустите через мясорубку капусту и петрушку.
-
Полученную массу смешайте с яйцом, молотым перцем и солью.
-
Перемесите тесто, сформируйте колбаски, нарежьте небольшие кусочки и раскатайте тонкие лепешки.
-
Разложите начинку и плотно залепите пельмени с капустой.
-
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте лавровый лист, соль и пельмени.
-
Проварите 5 минут с момента повторного закипания, а затем откиньте на дуршлаг и смешайте со сливочным маслом.
