Почему бы не устроить в воскресенье большой семейный ужин? Соберите за столом родственников и приготовьте что-то необычное. Например, можно сварить пельмени с лососем. Уверена, такое изысканное угощение понравится всем.
Ингредиенты
- Мука – 320 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода (теплая) – 100 мл
- Лосось – 250 г
- Лук – 1 штука
- Зелень – 10 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Молотый кориандр – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Сливочное масло – 30 г
- Лавровый лист – 2 штуки
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте просеянную муку и соль.
-
Добавьте яйцо, воду и замесите эластичное тесто. Сформируйте шар, накройте полотенцем и уберите в сторону на 10 минут.
-
Пропустите через мясорубку филе лосося, зелень и очищенный от шелухи лук.
-
Полученную массу смешайте с яйцом, специями, лимонным соком и солью.
-
Перемесите тесто. Раскатайте тонкий корж, выдавите кругленькие лепешки небольшим стаканчиком.
-
Разложите начинку по заготовкам и плотно залепите пельмени с лососем.
-
Оставшееся тесто перемесите, раскатайте тонкий корж и снова все повторите. Продолжайте так до тех пор, пока заготовки не закончатся.
-
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте лавровый лист, соль и пельмени.
-
Проварите 5 минут, а затем откиньте на дуршлаг и смешайте со сливочным маслом.
