Простой бисквитный пирог с яблоками на молоке, приготовленный в аэрогриле - быстрая альтернатива духовке с тем же результатом: пышный мякиш и золотистая корочка. Чтобы тесто пропеклось равномерно и не осело в центре, доведите его до консистенции густой сметаны - оно должно медленно стекать с ложки, оставляя след. От пересушивания потоком горячего воздуха верх пирога защищает фольга, которую снимают только в последние 10-15 минут для румяной корочки.
Калорийность
250 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 10 г, У: 34 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разогрейте аэрогриль до 160°C на средней скорости вентилятора - прогрев прибора до старта выпечки исключает недопеченный центр. Форму диаметром 20-21 см смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой, встряхните, чтобы убрать излишки.
-
Взбейте яйца с сахаром и солью миксером на высокой скорости 3-4 минуты до пышной светлой массы, увеличившейся в объеме в 2-3 раза.
-
Влейте молоко и растительное масло, перемешайте венчиком до однородности. Всыпьте муку с разрыхлителем и ванилином, аккуратно вмешайте лопаткой снизу вверх до гладкого теста без комков - по густоте оно должно медленно стекать с ложки, оставляя короткий след.
-
Разложите яблочные дольки по дну подготовленной формы, залейте тестом, слегка постучите формой по столу, чтобы вышли крупные пузырьки воздуха.
-
Установите форму на решетку аэрогриля на средний уровень и выпекайте 20 минут при 160°C, затем накройте верх пирога фольгой, чтобы он не подгорал от потока воздуха, и продолжайте выпекать еще 15 минут.
-
Снимите фольгу и допекайте 10 минут при 180°C до румяной корочки. Проверьте готовность деревянной шпажкой - она должна выходить из центра сухой, без следов теста.
-
Оставьте пирог в выключенном аэрогриле с приоткрытой крышкой на 5 минут, затем выньте форму и полностью остудите пирог на решетке перед подачей.
