Поставьте на стол тарелочку с домашними пирожками и в доме сразу воцарит уют. Приготовить аппетитную выпечку не сложно. Для теста понадобятся дрожжи, мука, растительное масло и пара яиц. Испечь предлагаю пирожки с картошкой и грибами. Думаю, что такая начинка понравится всем.
Ингредиенты
- Мука – 700 г
- Свежие дрожжи – 25 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Растительное масло – 50 мл
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода (теплая) – 300 мл
- Картофель – 500 г
- Грибы – 200 г
- Лук – 2 штуки
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Специи и приправы – по вкусу
- Соль (без горки) – 1 ч.л.
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Дрожжи раскрошите в теплую воду, добавьте сахар и 2 ст.л. муки, перемешайте, уберите в сторону на 10 минут.
-
Муку просейте в широкую миску, добавьте опару, соль, растительное масло и слегка взбитые яйца. Замесите тесто, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1,5 часа.
-
Картофель очистите от кожуры, нарежьте, промойте и поместите в кастрюлю с водой. Проварите 15 минут с момента закипания.
-
Слейте воду, картошку хорошенько разомните толкушкой.
-
Мелко нарежьте грибы и очищенный от шелухи лук.
-
Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности.
-
Добавьте грибы и обжаривайте все вместе еще 15 минут.
-
Смешайте картофельное пюре и зажарку, добавьте по вкусу специи и соль, хорошенько перемешайте.
-
Тесто слегка обомните, нарежьте небольшими кусочками и раскатайте толстые лепешки. На каждую выложите немного начинки, плотно залепите и придайте руками нужную форму.
-
Выпекайте пирожки с картошкой и грибами 20-25 минут при температуре 180 градусов.
