Воскресенье — идеальный день для того, чтобы приготовить вкусные пирожки с мясом. Использовать можно любой мясной фарш, который у вас есть. Мне больше всего нравится свино-говяжий. Он не слишком жирный и с приятным выраженным вкусом.
Ингредиенты
- Мука – 500 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Молоко – 1 стакан
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,25 ч.л.
- Растительное масло (для жарки) – 100 мл
- Фарш мясной – 250 г
- Лук репчатый – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте просеянную муку, разрыхлитель, соль и сахар.
Добавьте слегка взбитое яйцо, теплое молоко и замесите тесто.
Репчатый лук, чеснок очистите от шелухи и измельчите.
Обжарьте лук до золотистого цвета на растительном масле.
Добавьте фарш и продолжайте обжаривать до готовности. Постоянно помешивайте и разминайте лопаткой комочки.
Посолите, присыпьте паприкой и молотым перцем. Добавьте измельченный чеснок.
Разделите тесто на 10 одинаковых кусочков, каждый раскатайте до нужной толщины.
Выложите на лепешки немного начинки и плотно залепите края. Придайте пирожкам нужную форму.
Обжаривайте пирожки на разогретой сковороде с маслом по 3-4 минуты с каждой стороны.
