Выпечка 22.01.2022

Пицца на сухом молоке

50 мин.
8 порций
Пицца на сухом молоке
0

Часто так бывает, что свежее молоко закончилось, но в запасе есть немного сухого. Из него тоже можно приготовить очень вкусное тесто на пиццу. Делюсь с вами проверенным рецептом, который часто использую сама. Пиццу предлагаю сделать сырную.

Ингредиенты

Для теста:
Для начинки:
Для соуса:

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте теплую воду, сахар, сухие молоко и дрожжи. Оставьте в тепле на 10 минут.

Добавьте просеянную муку, соль и слегка взбитое яйцо.

Смажьте руки маслом и замесите мягкое тесто. Накройте сверху полотенцем и оставьте в теплом месте на 20 минут.

Чеддер натрите на крупной терке, моцареллу нарежьте кружочками.

Растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте муку и перемешайте. Обжарьте 1,5-2 минуты до золотистого цвета.

Влейте теплое молоко и готовьте до загустения, постоянно помешивая.

Добавьте натертый пармезан, мускатный орех и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте и через 1 минуту выключите.

Раскатайте тесто в тонкий корж и выложите на противень, смазанный растительным маслом.

Силиконовой кисточкой щедро смажьте заготовку соусом.

Сверху равномерно разложите натертый сыр Чеддер и кружочки моцареллы.

Выпекайте 20 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов.

Готовую пиццу нарежьте и украсьте веточкой базилика.

Фото: lenakorzh, stock.adobe.com

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев