Приготовьте на обед плов с овощами и курицей. В идеале для такого блюда использовать свинину или говядину, но так тоже очень вкусно. Получается более легкая версия, которую могут себе позволить даже те, кто придерживается диеты.
Ингредиенты
- Курица (филе) – 600 г
- Рис – 400 г
- Морковь – 1 штука
- Болгарский перец – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Кукуруза (консервированная) – 150 г
- Стручковая фасоль – 200 г
- Растительное масло – 100 мл
- Черный перец – 3 горошины
- Зира – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода (очищенная) – 800 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Курицу промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками.
Нарежьте морковь, стручковую фасоль, очищенные болгарский перец и лук.
В глубоком казанке разогрейте растительное масло, всыпьте лук с морковью и обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте курицу и продолжайте жарить 7-10 минут, постоянно помешивая.
Всыпьте болгарский перец, кукурузу, стручковую фасоль, зиру и черный перец. Готовьте еще 10 минут.
В казан добавьте промытый рис, горячую воду и соль.
Накройте крышкой и поставьте на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку. После выключения настаивайте плов в выключенной духовке 15-20 минут.
