Если до сих пор вы пробовали плов только с рисом, предлагаю пойти дальше и поэкспериментировать с другими крупами. Например, отлично подходит обыкновенная перловка. Она еще и достаточно долго варится, чтобы все хорошо протушилось вместе. Делюсь рецептом со свининой!
Калорийность
177 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 9 г, У: 13 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Промойте перловку, обсушите и обжарьте до золотистости на сухой сковороде.
-
Обжарьте в масле нарезанное мясо. Добавьте измельченный лук, морковь и острый перец. Жарьте ще 10 минут.
-
Влейте воду, чтобы она покрывала мясо на 1.5 см. Тушите 45 минут под крышкой на слабом огне после кипения.
-
Приправьте и засыпьте сверху перловку ровным слоем.
-
Долейте воду, чтобы она покрывала перловку на 2 см.
-
Тушите плов после кипения 45-50 минут под крышкой на слабом огне.
