Польский капустняк — популярное блюдо, которое хорошо известно многим. Существуют разные рецепты данного супа, но мне больше всего нравится этот вариант. С ароматным беконом и двумя видами капусты он получается особенно вкусным!
Ингредиенты
- Свинина – 400 г
- Бекон – 200 г
- Капуста (белокочанная) – 300 г
- Квашеная капуста – 150 г
- Картофель – 3 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Черный перец – 4 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода (очищенная) – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Свинину промойте, нарежьте небольшими кусочками и сложите в кастрюлю.
Добавьте холодную воду, черный перец и варите 1 час на медленном огне.
Нарежьте бекон, белокочанную капусту, очищенные лук, картофель и морковь.
Разогрейте масло в глубокой сковороде, всыпьте лук с морковью и обжарьте 2 минуты.
Переложите зажарку в кастрюлю, добавьте картофель, бекон, оба вида капусты и варите 15 минут.
Посолите, выдавите через пресс чеснок и снимите с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев