Не все могут позволить себе вкусные пончики. В первую очередь потому, что они обжариваются в большом количестве масла. К счастью, приготовить пончики можно и без него. Например, выпекая в духовке. Рассказываю подробности этого замечательного рецепта.
Ингредиенты
- Мука – 500 г
- Кефир (теплый) – 200 мл
- Яйца куриные – 1 штука
- Сахар – 3 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Ванильная эссенция – 2 капли
- Растительное масло (без запаха) – 2 ст.л.
- Варенье (абрикосы) – 200 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Теплый кефир смешайте с содой. Масса должна сильно увеличиться.
-
Добавьте сахар, соль, ванильную эссенцию, яйцо и растительное масло.
-
Всыпьте просеянную муку и замесите мягкое тесто.
-
Раскатайте корж толщиной 2-3 сантиметра, выдавите пончики стаканом или специальной вырубкой.
-
Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте 20-25 минут в духовке при температуре 180 градусов.
-
Готовые пончики остудите и с помощью кондитерского шприца наполните абрикосовым вареньем.
Вам понравился рецепт?
Готовила по этому рецепту, пончики получились нормальные, но немного суховатыми. В следующий раз добавлю больше кефира.