Чаще всего пончики готовятся на скорую руку. А ведь не так много времени требуется на то, чтобы и эту выпечку сделать особенной. Можно потратить еще 10 минут и у вас получатся потрясающе вкусные пончики с кремом внутри. Попробуйте, вы точно не пожалеете!
Ингредиенты
- Мука – 500 г
- Сухие дрожжи (быстродействующие) – 6 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Сливочное масло – 50 г
- Молоко – 250 мл
- Ванильная эссенция – 1 капля
- Сахар – 3 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Сливки (33 % жирности) – 250 г
- Сахарная пудра – 50 г
- Ванилин – на кончике ножа
- Растительное масло – 350 мл
- Сахарная пудра – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте просеянную муку, дрожжи, сахар и соль.
-
Яйцо слегка взбейте с мягким маслом и ванильной эссенцией.
-
Смешайте обе заготовки, добавьте молоко и замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1 час.
-
Сформируйте колбаски, нарежьте шайбочками и придайте нужную форму. Выложите заготовки на застеленный противень или доску и поставьте на расстойку в теплое место на 20 минут.
-
Охлажденные сливки взбейте с сахарной пудрой и ванилином до устойчивых пиков.
-
Налейте масло в глубокий сотейник и сильно разогрейте. Выкладывайте небольшими порциями пончики и обжаривайте до золотистого цвета.
-
С помощью кондитерского шприца наполните остывшие пончики кремом.
