Во время поста тоже можно готовить много интересных блюд - например, голубцы без мяса. Их запросто можно подать на праздничный стол для гостей, которые следят за фигурой. Это подчеркнет вашу внимательность и хорошие кулинарные навыки!
Ингредиенты
- Капуста (белокочанная) – 1 кочан
- Томатный соус – 200 мл
- Вода – 4 стакана
- Душистый перец – 3 горошины
- Лавровый лист – 1 штука
- Соль – 1 ч.л.
- Круглый рис – 200 г
- Болгарский перец – 2 штуки
- Помидоры – 3 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Растительное масло – 50 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Удалите кочерыжку и переложите капусту в кастрюлю с кипящей водой.
Время от времени вынимайте капусту из воды и снимайте вилкой готовые листики. Продолжайте до тех пор, пока не снимете все подходящие листочки.
Рис промойте под проточной водой, залейте кипятком и накройте крышкой на 15 минут.
Лук, болгарский перец и помидоры нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на терке.
Разогрейте масло в сковороде, всыпьте лук, морковь и обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте болгарский перец и помидоры. Протушите 7 минут и снимите с огня.
В глубокой миске смешайте рис, жареные овощи, соль и молотый перец. Хорошенько вымешайте начинку руками.
Немного начинки выложите на край капустного листа и сверните его конвертиком. Повторите действие с остальными листьями.
Дно кастрюли застелите листьями капусты, сверху выложите голубцы.
Вскипятите воду, добавьте томатный соус, лавровый лист, соль и душистый перец. Проварите 10 минут.
Влейте томатную жидкость в голубцы, накройте крышкой и тушите 50 минут.
