Голубцы с фаршем на сковороде

1 ч. 20 мин.
6 порций
Голубцы с фаршем на сковороде
1

Моя соседка готовит на сковороде просто потрясающие голубцы. Весь подъезд слышит аппетитный аромат, но рецепт этого блюда она рассказала только мне. Сегодня я с удовольствием делюсь им с вами. Приготовьте чугунную сковородку!

Ингредиенты

Для голубцов:
Для начинки:

Пошаговый рецепт приготовления

Вырежьте кочерыжку и переложите капусту в кастрюлю с кипящей водой.

Периодически вынимайте капусту из кастрюли и снимайте вилкой листья. Повторяйте действия до тех пор, пока не снимите все подходящие листочки.

Рис промойте под проточной водой, сложите в глубокую миску и залейте кипятком на 15 минут.

Лук очистите от шелухи и нарежьте, морковь натрите на крупной терке.

На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.

Половину зажарки отберите для начинки, в остальное добавьте томатную пасту, бульон, душистый перец и соль. Прокипятите 10 минут.

Смешайте фарш, рис, яйцо, зажарку, молотый черный перец и соль.

Выложите немного начинки на край капустного листа и сверните его конвертиком. Повторите процедуру с остальными листьями.

В большую сковородку выложите голубцы, влейте томатную зажарку, накройте крышкой и томите 50 минут на медленном огне.

Готовые голубцы оставьте под крышкой еще на 15 минут.

Фото: ld1976, stock.adobe.com

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев