Решили разгрузить желудок? Справиться с этой задачей вам поможет постный свекольник. Готовить его лучше из свеклы винегретных сортов. Если овощ попадется недостаточно сладкий, добавьте немного сахара. Остальные подробности дальше в рецепте.
Ингредиенты
- Свекла – 500 г
- Картофель – 400 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Свеклу, картофель и лук очистите, нарежьте. Морковь натрите на крупной терке.
Обжарьте лук с морковью на растительном масле до мягкости.
Добавьте свеклу, измельченный чеснок и обжаривайте еще 10 минут.
Томатную пасту смешайте с небольшим количеством воды и влейте в сковородку. Протушите зажарку 15 минут на среднем огне.
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте зажарку и картофель, проварите 15 минут.
Посолите, поперчите и выключите огонь. Перед подачей постный свекольник непременно должен четверть часа настояться под крышкой.
